?
?
Cua xào giấm
Gân Bò ngâm giấm
Tôm nhúng giấm
Gỏi Cá Mai bóp giấm
Rau, quả ngâm giấm
Gỏi tôm ngâm giấm
HÓA HỌC 9
GIÁO VIÊN DẠY : NGUYỄN THỊ NG?C HI?U
Tuần 28
Tiết 55
BÀI 45:
AXIT AXETIC
BÀI 45:
AXIT AXETIC
Công thức phân tử :C2H4O2
Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ :
Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II CẤU TẠO PHÂN TỬ :
II CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Trong phân tử axit axetic có nhóm (-COOH ), làm cho phân tử có tính axit.
CH3COO - Là gốc axetat có hóa trị I
Chú ý : CH3COO được viết trước CTHH
Ví dụ : CH3COONa , (CH3COO)2Mg
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC :

1 . Axit axetic có tính chất của axit không ?

Tiến hành làm 4 thí nghiệm sau:
Hiện tượng:
1/Axit axetic có tính chất của axit không?
THÍ NGHIỆM AXIT AXETIC TÁC DỤNG VỚI RƯỢU ETYLIC
2/Axit axetic tác dụng với rượu etylic
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo thành etyl axetat (este) và nước.
Phản ứng giữa axit và rượu tạo este và nướcgọi là phản ứng este hóa.
+ H2O
Axit axetic có những ứng dụng
CH3COOH
IV ỨNG DỤNG
Axit axetic la �nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp (sản xuất tơ nhân tạo,chất dẻo,dược phẩm,phẩm nhuộm...)
Dung dịch axit axetic nồng độ 2-5% dùng làm giấm ăn.
V. ĐIỀU CHẾ :

ỨNG DỤNG :
-Làm nguyên liệu
trong công nghiệp
- Làm giấm ăn
ĐIỀU CHẾ :
Lên men dd rượu
etylic loãng
Oxy hoá butan
T/C HOÁ HỌC
Tính axít
Tác dụng với
rượu etylic
dặn dò
Học bài
Làm bài tập SGK
Ôn tập các kiến thức đã học, tìm ra mối liên hệ giữa etylen, rượu etylic và axit axetic.